庄内麸商品について｜阿蘇食品株式会社

商品について

伝統的な庄内麸商品として、直火焼の板麸をはじめ、きざみ麸、くるま麸など、大きさや用途に合わせてラインナップ。
また、麸の軽い風味を生かしたお菓子や、ギフト商品なども取り揃えております。

山形県庄内地方特産の麸です。
水戻しの必要がなくそのままお使いいただけます。
みそ汁はもちろん、すき焼きの具材や煮物など
様々な料理にアレンジできます。

大きめサイズにカットされた庄内麸です。
直火焼きのため煮崩れしにくく、
煮物や炒め物などにお使いいただけます。

庄内板麸を使いやすく刻んだ状態にしました。
水戻しの必要がないので
このままお味噌汁などにドボン！でOK。
卵とあえた炒め物などにもよく合います。

何度も巻かれたくるま麸は食べ応えたっぷり。
うず巻麸はお味噌汁に入れるとゆっくり広がり
小粒ながらしっかりとした食感を味わえます。